隐身在小巷里,这家招牌看起来陈旧的40年老店,甚至还有点不起眼,可别小看它,它可是唯一入选米其林的台菜海鲜餐厅──明福台菜。

颁奖台上空蕩蕩,还有些尴尬,荣获米其林一星殊荣,却选择不领奖,原来是因为餐厅里面只有两个人,所以必须待在餐厅里面服务。

老闆阿明师忙到连米其林都不领,光是它的招牌佛跳墙,就吸引不少老饕,还有政商名流。

汤头清澈甜美,不同于一般佛跳墙的混浊,明福餐厅选用猪脚打底,再搭配鸡睪丸、鱼翅、鲍鱼等食材敖煮,一口喝下,浓郁却层次分明。

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